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Trozos de papas crujientes con curry y salsa de cilantro (25 minutos)

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Ingredientes: 750 g de patatas blancas 

1 cucharada de curry suave en polvo 

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1 cucharada de aceite vegetal 

1 mango maduro pequeño en rodajas (fresco o en lata) 

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15 g de cilantro fresco bien picado 

Zumo de ralladura de media lima 

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Pimienta negra recién molida

Método de preparación:

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1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm de grosor. Lava los dados bajo el grifo y deja de escurran totalmente. Sécalos dándoles golpecitos con papel de cocina. 

2. Mezcla el curry en polvo y el aceite en un bol y recubre los dados de patata con esta mezcla. Coloca los dados en la cesta de la freidora e introdúcela en el freidora de aire. Ajusta el temporizador a 15 minutos y fríe los dados hasta que estén dorados y listos para tomar. Dales vueltas de vez en cuando.

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 3. Mientras tanto, bate el mango con el cilantro y el zumo y la ralladura de la lima en una batidora y añade sal y pimienta al gusto.

 4. Sirve los dados de patata con la salsa. Estarán deliciosos con pollo asado o pescado al vapor

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Hola, soy Arnold Figerar, un entusiasta del mundo 2.0. Te doy la bienvenida a mi blog, donde escribo sobre lo que me gusta, tecnología, bricolaje, recetas, historias de mi abuelo, en fin. Espero disfrutes del contenido

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