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Langostinos de jamón con salsa de pimiento rojo (18 minutos)

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Ingredientes:1 pimiento rojo morrón cortado a la mitad 10 langostinos (congelados), ya descongelados 

5 lonchas de jamón 

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1 cucharada de aceite de oliva 

1 diente de ajo grande picado 

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½ cucharada de pimentón 

Pimienta negra recién molida

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Método de preparación:

1. Precalienta la freidora de aire a 200 °C. Coloca el pimiento en la cesta e introdúcela en el freidora de aire. Ajusta el temporizador 10 minutos. Asa el pimiento hasta que la piel esté ligeramente quemada. Coloca el pimiento en un bol y cúbrelo con una tapa o con film transparente. Déjalo reposar unos 15 minutos. 

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2. Pela los langostinos, realiza una incisión en la parte trasera y retira la vena negra. Divide las lonchas de jamón en dos mitades a lo largo y enrolla cada langostino en una loncha de jamón. 

3. Aplica una fi na capa de aceite de oliva a los paquetitos y colócalos en la cesta. Introdúcela en el freidora de aire y ajusta el temporizador a 3 minutos. Fríe los langostinos hasta que estén crujientes y en su punto. 

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4. Mientras tanto, pela las mitades de pimientos, quítales las semillas y trocéalos. Bátelos en la batidora junto con el ajo, el pimentón y el aceite de oliva. Vierte la salsa en un plato y sazona con sal y pimienta al gusto. 

5. Sirve los langostinos con jamón en brochetas y añade un plato pequeño con la salsa de pimiento rojo.

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Hola, soy Arnold Figerar, un entusiasta del mundo 2.0. Te doy la bienvenida a mi blog, donde escribo sobre lo que me gusta, tecnología, bricolaje, recetas, historias de mi abuelo, en fin. Espero disfrutes del contenido

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