Ingredientes:150 g de filetes de salmón cortado en dados pequeños 

½ cucharada de zumo de limón 

Pimienta negra recién molida 

100 g de harina 

50 g de mantequilla fría en dados 

2 huevos + 1 yema de huevo 

3 cucharadas de crema de leche 

½ cucharada de mostaza (de estragón)

Método de preparación:

1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Mezcla los trozos de salmón con el zumo de limón y añade sal y pimienta al gusto. Déjalo reposar. 

2. En un bol, mezcla la harina con la mantequilla, la yema de huevo y 1 cucharada y media de agua fría y amasa hasta conseguir una pelota uniforme. 

3. Sobre una superficie de trabajo enharinada, extiende la masa hasta obtener un círculo de 18 cm. 

4. Coloca el círculo de masa sobre la bandeja para quiche y presiona bien por los bordes. Recorta la masa por el borde de la bandeja o deja que sobresalga por los bordes. 

5. Bate los huevos ligeramente con la nata y la mostaza y añade sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla en la bandeja para quiche y después coloca sobre ella los trozos de salmón. Distribuye el cebollino de forma uniforme sobre el contenido de la bandeja. 

6. Coloca la bandeja en la cesta de la freidora e introdúcela en el freidora de aire. Ajusta el temporizador a 20 minutos y hornea el quiché hasta que presente un bonito color tostado y esté bien hecho.

Ingredientes:200 g de calabacín y berenjena 

1 pimiento morrón amarillo 

2 tomates 1 cebolla pelada 

1 diente de ajo machacado 

2 cucharaditas de hierbas provenzales secas 

Pimienta negra recién molida 

1 cucharada de aceite de oliva

Método de preparación:

1. Precalienta la freidora de aire a 200 °C. 

2. Corta el calabacín, la berenjena, el pimiento, los tomates y la cebolla en dados de 2 cm. 

3. Mezcla las verduras en un bol con el ajo, las hierbas provenzales, ½ cucharadita de sal y pimienta al gusto. Añade también una cucharada de aceite de oliva. 

4. Coloca el bol en la cesta e introdúcela en el freidora de aire. Ajusta el temporizador a 15 minutos y cocina la ratatouille. Remueve las verduras una vez mientras se cocinan. 5. Sirve la receta con carne frita como un entrecot o una chuleta.

Ingredientes:1 calabacín grande (aprox. 400 g) 

50 g de queso feta rallado 

1 diente de ajo machacado 

½ cucharada de pimentón dulce 

200 g de ternera magra picada 

Pimienta negra recién molida

Método de preparación:

1. Corta los extremos del calabacín y luego córtalo en seis partes iguales. Coloca las partes derechas y con una cucharilla extrae 1/2 cm de los laterales y 1 cm del fondo. Espolvorea el interior con un poco de sal. 

2. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. 

3. Mezcla la ternera picada con el queso feta, el ajo, el pimentón y la pimienta al gusto y amasa bien. Divide el picadillo de ternera en seis porciones iguales. Rellena los trozos huecos de calabacín con el picadillo y presiona la mezcla para extenderla. Alisa la parte de arriba con la mano húmeda. 

4. Pon el calabacín en el bol y coloca el bol en la cesta. Introdúcela en el freidora de aire y ajusta el temporizador a 20 minutos. Hornea el calabacín relleno hasta que esté dorado y listo para comer. Estará delicioso con arroz amarillo y tomates cherry asados.