Miles de pipas de madera, llamadas toneles, permiten almacenar, conservar y hacer madurar y envejecer, en madera, el buen vino y los alcoholes de calidad. Pese a la competencia de las cubas de cemento y de las cisternas metálicas, la tonelería industrial, y principalmente la de artesanía, continúan produciendo toneles de madera, desde los pequeños barriles hasta los enormes bocoyes. Los toneles están fabricados con tablas de madera ensambladas las unas con las otras, sin junturas especiales. La simple unión sin intersticios de estas tablas es suficiente para garantizar que el recipiente sea hermético, ya que la humedad, al hacer que se hinche la madera, se encarga de que los ensamblajes sean estancos. 

El tonelero utiliza maderos verdes y los parte en el sentido de sus fibras para obtener unas planchas en bruto o tablas. Emplea madera de castaño o de acacia, pero prefiere el roble para los toneles de calidad. Después de un largo período de secado, hace con estas tablas las duelas para las paredes del tonel y las tiestas para los dos fondos de ensamblaje. Trabaja cada pieza con atención sobre la garlopa especie de cepillo largo y macizo invertida y mantenida en posición oblicua con ayuda de los pies; es decir, las tablas son las que se deslizan sobre la lámina cortante. Para mantener el ensamblaje de las duelas y las tiestas rodea los toneles con varias filas de aros metálicos bien ajustados y cerrados con fuerza. Los nombres y las capacidades de cada uno de los diferentes tipos de toneles varían en cada región productora de vino. Las capacidades suelen oscilar entre los 700 y los 60 litros de vino, aunque las cubas de cemento o de metal, recubiertas interiormente con un revestimiento especial neutro, pueden contener varias decenas de hectolitros de vino.

El níquel, aislado por primera vez hace dos siglos y fabricado desde hace cien años, es en la actualidad indispensable para la industria moderna no sólo por su excepcional resistencia a la corrosión, sino principalmente debido a las cualidades que confiere a todas sus aleaciones con los metales usuales, aleaciones cuyo número crece sin cesar desde los inicios de nuestro siglo. El níquel es un pariente cercano del hierro. Es poco abundante en la corteza superficial de la Tierra, pero se cree que es uno de los principales materiales componentes de su núcleo. Los grandes países productores de mineral son Canadá (más del tercio), el territorio de Nueva Caledonia y la U.R.S.S. Estos minerales son silicatos o piritas. 

La extracción del metal exige procedimientos muy complicados para separarlo del hierro, del cobre y principalmente del cobalto, cuerpos con los que muy a menudo está asociado. El tratamiento de las piritas es el más fácil. Canadá, que es el país que las explota, es por esta razón el mayor productor de este metal en el mundo, seguido de bastante lejos por la U.R.S.S. El níquel raramente se emplea en estado puro, excepto para proteger al hierro, y desde hace poco al aluminio, en forma de una cobertura por chapeado en caliente o por electrólisis de una delgada capa de níquel asociado a cromo. La mitad de la producción se emplea en la fabricación de aceros inoxidables. Los más corrientes contienen un 18 por ciento de cromo y un 8 por ciento de níquel. Su fusión se realiza en hornos eléctricos. Estas aleaciones parecen insensibles a los cambios de temperatura, son tan duras y resistentes a 2.000° C como a 200° C y su dilatación es prácticamente nula, como la del «metal invan (64 por ciento de hierro y 36 por ciento de níquel). Debido a que son muy malas conductoras de la electricidad y muy magnéticas, estas aleaciones se emplean en la fabricación de resistencias eléctricas y de electroimanes.

No existe un acordeón, sino acordeones. Algunos son instrumentos concebidos para interpretar música popular; otros son instrumentos de concierto. Todos utilizan la lengüeta libre: una lámina de metal que vibra en una ventana abierta en la pared de un tubo recorrido por una corriente de aire, que genera un fuelle manual. El acordeón ha sido llamado a menudo el «piano del pobre». En realidad, los dos instrumentos se parecen en tanto que quien los utiliza obtiene, al pulsar una determinada tecla, un sonido anticipadamente fijado por el constructor. Las teclas del acordeón están repartidas en dos teclados, uno para la mano derecha y el otro para la izquierda, y dispuestas en dos o tres filas. El número de «bajos» de la mano izquierda varía entre 80 y 120. El de «botones» de la mano derecha, entre 46 y 70. Si los sonidos producidos están escalonados por semitonos, se dice que el acordeón es cromático. 

En este caso permite interpretar todo tipo de melodías en colaboración con otros instrumentos como el piano o el violín. Los «bajos» de la mano izquierda son «compuestos» en los instrumentos popular es una tecla emite varios sonidos, mientras que son simples y cromáticos en los instrumentos de concierto. El fuelle manual, accionado por el intérprete, permite que éste varíe la presión del aire, con lo que el sonido sigue siendo el mismo, pero cambia su intensidad sonora. Así, se pueden obtener los más finos matices, se puede pasar repentinamente del tono más fuerte al tono más suave y se pueden imitar las inflexiones de la voz humana. Éstas son algunas de las razones que explican el éxito popular del acordeón. Se logró un progreso enorme cuando se pudo conseguir que la nota emitida al pulsar una tecla fuera la misma independientemente de los movimientos alternativos del fuelle.